2.半碗低筋粉 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日保持中火 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉 ，法虾鸡蛋 、仁茄切片 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，最后快好了时开大火，加少许味极鲜酱油 ，加入适量水，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，虾仁 、葱姜 、肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，油、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，油热后 ，茄子吃着不油腻
加入一点料酒 ，每两片中间不切断 ，原料：茄子、面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，
